تتمثل الوظيفة الرئيسية لرقائق القصدير أو تغليف الشوكولاتة المصنوعة من رقائق الألومنيوم في إحكام الغلق ، ومنع الرطوبة ، والحماية من الضوء ، فضلاً عن تأثير معين في الحفاظ على الحرارة.
بشكل عام ، من الأفضل تناول شوكولاتة داو فورس فور شرائها. إذا كان سيتم تخزينه حقًا ، فمن الأفضل تخزينه في مكان بدرجة حرارة تتراوح من 12 إلى 18 درجة ، وتجنب الضوء والماء والرائحة الغريبة. في ظل هذه الظروف ، يتبلور الزيت في الشوكولاتة علبة شوكولاتة شوكولاتة ذهبية فاخرة يمكن أن يظل مستقرًا ، ويكون المنتج ثابتًا وهشًا ، ويحافظ المظهر على لون مشرق.

يستغرق التخزين عمومًا أكثر من 4 أسابيع ، ويمكن تخزين الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة لفترة أطول من شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء. عادةً ما تكون مدة صلاحية الشوكولاتة المنتجة في المصنع حوالي عام واحد ، ومن الأفضل تناول حلوى الشوكولاتة الطازجة المصنوعة يدويًا في أسرع وقت ممكن. على الرغم من أن الشوكولاتة ليست عرضة للتلف ، عندما تصل درجة الحرارة إلى 20 درجة مئوية ، فإن مكونات زبدة الكاكاو بالداخل ستذوب وتبدأ في الانفصال. ستؤدي إعادة التجميد إلى تكثيف مادة بيضاء فاترة على السطح ، مما يؤثر على النكهة. لذلك ، عادة ما يتم تغليف الشوكولاتة بورق قصدير وتخزينها في الثلاجة. ثانياً ، يجب أن تبقى البيئة جافة ، مع رطوبة نسبية قصوى تبلغ 65٪.

الرطوبة في الهواء لها تأثير كبير على جودة الشوكولاتة ، خاصة أن مدة التخزين طويلة. منتجات الشوكولاتة التي لم تصل إلى الختم معرضة لما يسمى بالتجميد ، بل إنها تتدهور بعد امتصاص الرطوبة. الشتاء هو أفضل موسم لتذوق الشوكولاتة. إذا كانت درجة حرارة الغلاف الجوي أقل من 20 درجة مئوية ، فقم فقط بتخزينها في مكان بارد وجيد التهوية. عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة في الصيف ، ضعه في المستوى الأدنى من الثلاجة ، وليس في الفريزر. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تخرج الشوكولاتة من الثلاجة ، لا تفتحها على الفور. اتركها دافئة بشكل أساسي إلى درجة حرارة الغرفة قبل الفتح ، حتى لا تكثف الطبقة الخارجية للشوكولاتة رذاذ الماء وتؤثر على المظهر والمذاق.