تشير المواد الملامسة للأغذية إلى جميع المواد التي يمكن أن تلامس الطعام أثناء عملية معالجة الطعام وإنتاجه وتعبئته وتخزينه ونقله.

تشمل المواد الشائعة العديد من المنتجات البلاستيكية والمعدنية والسيراميك والزجاج والخيزران والخشب. مثل أكواب الشرب وصناديق الغداء البلاستيكية والملاعق البلاستيكية وما إلى ذلك.

ترتبط السلامة البيئية لهذه المواد التي يمكن أن تلامس الطعام ارتباطًا مباشرًا بسلامة الأغذية وصحة المستخدمين. لذلك ، فإن تصدير مثل هذه المنتجات إلى الولايات المتحدة يتطلب الاختبار والشهادة ذات الصلة وفقًا لمعايير إدارة الغذاء والدواء. علبة الحبوب حاوية الورق FDA
تعتمد معايير الاختبار الرئيسية للمواد الملامسة للأغذية FDA على:

21 CFR الجزء 177-2003: المواد البوليمرية

21CFR الجزء 175-2003: المواد اللاصقة ومواد الطلاء والمعادن

21CFR الجزء 176-2003: منتجات الورق والكرتون

21CFR الجزء 178-2003: المضافات الغذائية: المضافات ، معينات الإنتاج والمطهرات

FDA CPG 7117.05: متطلبات المنتجات المطلية بالفضة

FDA CPG 7117.06 & 07: الزجاج والسيراميك والمينا