1. الفوائد
يحافظ على صحة القلب ويعزز صحة الدم.
2. العيوب
تحتوي الشوكولاتة على الكثير من الدهون والداو ، ولا تحتوي على مادة شو السليلوز ، والتي يمكن أن تحفز الجهاز الهضمي ، مما يؤثر على الهضم وامتصاص الجهاز الهضمي.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من وجع القلب تجنب تناول الشوكولاتة ، خاصة إذا شعروا بالحرارة بعد تناول الشوكولاتة ، والتوقف عن تناولها. وذلك لأن الشوكولاتة تحتوي على مادة يمكن أن تحفز حموضة المعدة.
تحتاج الأمهات إلى إرضاع أطفالهن حديثي الولادة بعد الولادة. إذا تم تناول الكثير من الشوكولاتة ، فسيكون لذلك تأثير سلبي على نمو الطفل. سوف يتغلغل الثيوبرومين الموجود في الشوكولاتة في حليب الثدي ويمتصه الطفل ويتراكم في جسم الطفل. يمكن أن يضر الثيوبرومين بالجهاز العصبي والقلب ، ويريح العضلات ، ويزيد من إخراج البول ، ويسبب عسر الهضم ، والنوم غير المستقر ، والبكاء المستمر.
معلومات موسعة:
طريقة الاختيار
1. انظر إلى المكونات
تعتبر الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من زبدة الكاكاو أكثر فائدة نسبيًا لصحة الإنسان.
2. انظر إلى المظهر
شوكولاتة جيدة تغليف الشوكولاتة الصديقة للبيئة له مظهر أنيق ، سطح لامع ، أملس ، رقيق ومتساوي ، ولا توجد فقاعات (مسام) بعد كسرها. الشوكولاته النقية بنية اللون. أعلى شوكولاتة نقية لها نفس لون حبوب الكاكاو ولونها بني محمر ؛ شوكولاتة الحليب أفتح قليلاً في اللون وبني ذهبي ؛ الشوكولاتة البيضاء بشكل عام صفراء كريمية.
3. انظر إلى نقطة الانصهار
هذا يتطلب منا القيام بتجربة. أولا ، صب كوبين من الماء الساخن. ضعي بديل زبدة الكاكاو والشوكولاتة المحتوية على نسبة عالية من زبدة الكاكاو في كوبين من الماء الساخن ورجيهما. سوف تجد أن زبدة الكاكاو تذوب بشكل أسرع